日本酒、ワインなど、美味しいと思ったものと、観た映画などをメモ。
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料理人
おくだまさゆき 36歳
2006年07月09日放送 
料理人・奥田政行、36歳。
山形県鶴岡市、日本海に面し三方を山に囲まれた庄内平野の片隅に、日本中の食通が集まるレストランが ある。イタリア料理店「アル・ケッチァーノ」。この店のシェフが奥田だ。
奥田は、土地柄と気候から「庄内は日本のイタリア」と評する。そしてその 庄内で獲れた生命力溢れる食材で、奥田は「世界でたった一つのイタリアン」を作り出した。
食通のみならず、日本を代表するイタリアンシェフたちさ えも一度食べてみたいと願う奥田の料理。そんな彼の料理の秘密を探るべく、雪がまだ残る早春から食材の最盛期を迎える６月までを追った。
http://www.mbs.jp/jounetsu/2006/07_09.shtml
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