サンダニエーレ20ヶ月

Prosciutto di San Daniele
イタリア、サンダニエレ・プロシュート

サンダニエレ産生ハムは、パルマ産生ハムよりも塩味が穏やかで、
上品なしっとりとした味わいがあります。

イタリア北東部、オーストリア国境近くのサンダニエレ地方は、
アルプス山脈からの冷たく乾いた空気とアドリア海からの暖かく湿った空気が出会い、
堆積地質の土壌が、生ハムづくりに絶好の風土と言われています。

イタリア・サンダニエレ協会の規定に基づき、指定農場で飼育された生後9ヶ月、生体重160ｋｇ以上のものを使用。
ト殺後フレッシュな状態の１１kg以上のものを原料として、
厳選飼育された豚モモ肉と天然海塩のみを使い、豚モモ肉の個体に応じて、
最低16ヶ月以上熟成させて作り上げた最高級プロシュットです。
サンダニエレ協会認定の品質保証の焼印つきです。

口に広がる芳醇な香り、すべるようになめらかな舌触りは、長期熟成ならではの上質感を醸し出します。

http://lesvignes.blog79.fc2.com/blog-entry-53.htmlより

渋谷/アナログ渋谷カフェ 料理美味しそう 、恵比寿も

アナログ渋谷カフェ　
コスパ良さそう
http://r.tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13134791/
http://www.sibch.tv/food/news/2012/01/post_84.php

恵比寿
ANALOG CAFE／LOUNGE TOKYO
http://r.tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13049943/
ここも良さそう

オランデーズソース

オランデーズソース
　バター、レモン、ワイン

オランデーズソース
ポーチドエッグ
ハム
マフィン
の上下順に重ねる

フィリポナ マール / Eau de Vie de Marc de Champagne du Los Des Goisses Philipponnat

Eau de Vie
de Marc de Champagne
du
Los Des Goisses
Philipponnat

http://www.partywine.com/shop/g/g000010910399200/
フィリポナ　マール・ド・シャンパーニュ クロ・デ・ゴワス　N.V
PHILIPPONNAT MARC DE CHAMPAGNE CLOS DE GOISE
\7,800

商品名 :	フィリポナ　マール・ド・シャンパーニュ クロ・デ・ゴワス　N.V
商品コード :	000010910399200
生産地 :	フランス/シャンパーニュ
容量 :	500ｍｌ
販売価格 :	\7,800
在庫 :	○
味のタイプ	白/辛口
ぶどう品種	ピノ・ノワール、シャルドネ
ヴィンテージ	ＮＶ
生産者	フィリポナ

日本に120本のみ！

シャンパーニュ地方では数少ないクロ(石垣)で囲まれた『単一区画』クロ・デ・ゴワス を『単独所有』するメゾン・フィリポナ。
このマールはそのクロ・デ・ゴワスの搾りかすをヴェネトの蒸留酒生産者が特別に買い取って仕込まれた珍しい逸品！
洋梨やリンゴ、ライチを思わせる華やかな香り、アルコールを感じさせないクリーンな味わいにワイン好きもノックアウト！これは旨い！ ----
http://burgundywine.biz/from-nagai/eau-de-vie%E3%80%80%E5%91%BD%E3%81%AE%E6%B0%B4/
Eau de Vie　命の水
蒸留の技術も的確、よく見てみれば、蒸留はイタリア・グラッパの名門Capovilla。美味しいのも納得。
飲めば身体が浄められるような清冽な味わい。香りは香水のように後から立ち上ります。Eau de Vieの五臓六腑に染み渡る感覚も素敵。 ----------

http://yoshida-liquors.ocnk.net/product/1511?garitto=1
6,160円 (税込)
輸入元: 富士インダストリーワインズ

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高太郎 渋谷

高太郎 渋谷

ポテサラとかも美味しそう
和食やサン